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梅を干す

梅雨が明けましたので、早速6月1日に塩漬けにした梅を取り出し、陽に当てました。中ぐらいの梅約4、2kgです。以前は赤しそも一緒に漬けましたが、カビがはえてしまったこともあり、今赤しそはパックに入った梅干し用の物を土用干し後に使います。今日はベランダに金属製の角ざると小窓の網戸(今は使っていない)に使っていた物をざる代わりにして干してます。表2日 裏2日干した後赤しそと一緒に漬けます。
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6月1日に塩漬け
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ベランダに干す

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