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梅干しとおかか
2020年08月14日
梅干しとおかかができました。梅干しは今常温で保存しています。赤紫蘇はカラカラに乾いたものをコーヒーミルで引きました。結構うまく粉になるものです。味が薄いので食べるときは少しだけ塩を振ります。以前塩を一緒に入れたときは湿って味が損なわれました。
表面にうっすら塩がつく
半分ぐらい入れる
約30秒で粉に
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