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梅干しとおかか

梅干しとおかかができました。梅干しは今常温で保存しています。赤紫蘇はカラカラに乾いたものをコーヒーミルで引きました。結構うまく粉になるものです。味が薄いので食べるときは少しだけ塩を振ります。以前塩を一緒に入れたときは湿って味が損なわれました。
DSCN7773 表面にうっすら塩がつく
DSCN9178 半分ぐらい入れる
DSCN9179 約30秒で粉に

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name.. :記憶

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